Restaurant

Notre restaurant vous proposera une restauration traditionnelle du terroir soignée. Notre établissement dispose de deux salles de restaurant pouvant accueillir de 50 à 100 personnes (salle climatisée). En été notre terrasse ombragée au milieu des oliviers vous permettra de déguster nos spécialitées méridionales dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

 

Menu 21

21.00 €

Entrée + Plat + Dessert

Tartine de chèvre et jambon cru
OU
Caillette en « habit de feuilletage » méli mélo de verdurette
OU
Terrine de cochon aux olives

***

Suprême de volaille au pesto
OU
Croustillant de saumon, sauce mangue citron vert
OU
Cuisse de canard braisée sauce échalote

***

Tarte aux poires Amandine
OU
Panacotta caramel ou coulis fruits rouges
OU
Entremet mousse framboise

Menu 25

25.00 €

Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Terrine de canard « maison », confiture d’oignons au vinaigre de framboise
OU
Croustillant de chèvre au miel et jambon cru, sur méli mélo de jeunes pousses
OU
Terrine saumon au basilic « maison », coulis aux poivrons

***
Croustillant de cabillaud aux légumes, crème de crustacés
OU
Pissaladière de rouget au fenouil, coulis vert au pesto
OU
Pavé de saumon sauce mangue citron vert

OU

Suprême de volaille, jus aux olives
OU
Mignon de porc « cuit à basse température», velouté de châtaigne
Aux échalotes
OU
Cuisse de pintade farcie, sauce forestière

***
Assiette du berger ou faisselle coulis de fruits rouges
***
Palet nutzy (chocolat, praliné noisette)
OU
Biscuit ardéchois, coulis au chocolat chaud
OU
Entremet myrtille, crème à la vanille

Menu 32

32.00 €

Entrée + plat + fromage + dessert

Terrine de foie gras de canard « maison », confiture d’oignons rouges
OU
Pressé de saumon gravelax et fromage frais
OU
Cassolette de saint jacques et ravioles aux fines herbes

***

Filet de bar rôti au pesto
OU
Filet de canette parfumé aux trompettes et magret fumé, crème d’ail persillée
OU
Cuisse de pintade farcie au foie gras, crème de cèpes

***

Assiette du berger ou faisselle coulis de fruits rouges

***

Assiette gourmande :
(Moelleux, macaron, mini cannelé, choux caramel/ chocolat, verrine de mousse framboise)
OU
Entremet passion/ coco et brunoise d’ananas frais
OU
Palet nutzy (chocolat, praliné noisette)

Nos salades & entrées « Plats »

Salade de Chèvre Chaud 12.50€
2 brushettas de picodon au lard, salade, choux rouge, oignons, tomates.
Salade Grecque 12.50€
Féta, salade, concombre, poivrons, oignons, olives noires, tomates.
Ardoise version italienne 13.50€
Burrata, jambon cru, méli-mélo de jeunes pousses, artichaut...
Le camembert rôti au miel et pignons de pins 13.50€
Salade marine 14.50€
Crevette, saumon fumé, crudités, ...
Le camembert rôti au miel et pignons de pins 13.50€
Salade gourmande périgourdine 14.50€
Magret fumé, foie gras, confit de figues, ravioles ...
L’assiette complète « Le clos des Oliviers » 18.50€
Jambon de montagne, bruschettas de picodon, caillette, saucisson, crique de pommes de terre

Le coin « Pizza »

La reine
11.50€
Tomate, fromage, jambon, champignons
La campagnarde 12.50€
Tomate, lardons, fromage, oignons
Les 4 fromages 13.50€
Tomate, fromage de chèvre, mozzarella, emmental, bleu

Le coin « Boucherie »

L’assiette de caillette tièdes 14.50€
Aiguillette de canard rôties au miel et à l’orange 16.50€
Entrecôte grillée, beurre maître d’hôtel 17.50€

Le coin « Marée »

Escalopines de saumon à la plancha et sa Sauce Vierge 15.50€
Dos de cabillaud à l’huile de vanille sauce mangue 17.50€
Filets de bar juste grillés au pesto 17.50€

Les gratinés de Ravioles

Gratiné de Ravioles nature à l’emmental 10.50€
Gratiné de Ravioles, mozzarella et pesto 12.50€
Gratiné de Ravioles au bleu 13.50€
Gratiné de Ravioles au Saumon Fumé 14.50€

Délices & gourmandises

Faisselle au coulis 4.90€
Panacotta au Caramel ou fruits rouge 5.50€
Café ou Thé Gourmand 5.95€
Assiette gourmande 6.50€
Macaron, cannelé, moelleux chocolat
Tarte fine aux pommes et sa glace vanille 6.50€

Spécialité Gourmande Ardèchoises

Assiette de picodon et son méli-mélo de salade 6.90€
Entremet nougat framboise 7.20€
Grand macaron à la myrtille 7.50€
Fondant à la châtaigne maison 7.50€

 

Menu du Marché

Formule trio : 15,50 €
Formule duo : 12,50 €

Formule trio : Entrée + plat + dessert

Formule duo : Entrée + plat ou Plat + dessert

Buffet d'entrées campagnard
ou
entrée du jour

poisson du jour
ou
viande du jour

Assortiment de légumes de saison

dessert du jour

Menu Enfant

7,50 €

Salade de chèvre

Ou

Pizza jambon fromage

 

Faisselle au coulis

Ou

Glace

Menu du soir

17,50 €

Entrée + plat + dessert

Buffet d'entrées campagnard

Ou

Entrée du jour

Poisson du jour

Ou

Viande du jour
Assortiment de légumes de saison


Dessert du jour

Menu express

11,50 €

Uniquement le midi Plat du jour + dessert du jour

Menu Duo

13,50 €

Servi uniquement le midi Buffet à volonté + plat du jour

Menu Gourmand

12,50 €

Servi uniquement le midi, sauf week end Plat du jour + café gourmand

Formule fraicheur

13,50 €

Salade du jour *** Dessert du jour

Formule du boucher

Entrecôte 300grs Frites et salade

16,50 €

 
 

27.00 €

Menu Saveurs des terroirs

Tapenade « maison » et ses croûtons

Picodon rôti au miel sur sa gaufre de liège « maison »
Accompagné d’un méli-mélo de jeunes pousses et jambon cru

Ou

Foie gras de canard maison aux éclats de marrons de l’Ardèche
Et son confit de figues

Dos de saumon grillé, sauce vierge aux olives

Ou

Pavé de bœuf poêlé à la fleur de sel de Guérande,
Beurre aux truffes
Assortiment de légumes de saison

Fondant à la châtaigne « maison » et sa crème glacée aux marrons

Ou

Grand macaron à la myrtille

 

 

  • plat 1
  • petit dejeuner 1 1
  • plat 4
  • plat 8
  • dessert-hotel-restaurant-bourg-st-andeol
  • petit dejeuner 1 3
  • panacotta
  • entree du jour 2
  • dessert menu du jour
  • entree du jour
  • buffet-hotel-restaurant-bourg-st-andeol
  • assiette-hotel-restaurant-bourg-st-andeol
  • petit dejeuner 1 2
  • dessert du jour
  • assiette gourmande

    Reception

    Du lundi au samedi 8:00 à 19:00
    Le dimanche 8:00 à 18:00

    Suivez-nous